Hola amigos!

Siento estos casi dos meses de inactividad pero he tenido mucho trabajo. Pero al fin hoy he podido embotellar la nueva remesa.

Esta remesa comenzó un poco accidentada, usé unas cubas nuevas y el primer día no estuvieron correctamente aisladas, por ello tuve que arreglarlas rápido y corriendo y añadir un poco mas de levadura para generar una fermentación turbulenta y que soltaran todo el aire que se hubiera metido en su interior. Por eso he sacado algo menos de cantidad limpia de lo habitual debido a que tenia más poso que de costumbre.

La la mitad de las botellas fueron fermentadas con un poco de vainilla “en flor” pero el gusto es apenas imperceptible.

En resumen, han sido siete botellas limpias con una graduación de 11º y un gusto semidulce.

Extra: Os dejo una foto de mi persona con cara de Domingo posando orgulloso con las botellas. Ahora a ver como etiqueto, que se me ha roto la impresora.